Brazil Fazenda Dutra

Land: Brasilien
Region: Matas de Minas, Araponga, Minas Gerais
Farm: Fazenda Dutra
Højde: 1.000 - 1.300 moh
Sort: Catuaí, Bourbon
Forarbejdning: Naturlig
Høst: 2024
Certificering: Økologisk, Rainforest Alliance

Noter: Chokolade og karamel

Fazenda Dutra er en familiedrevet gård med over 40 års historie. Gården er ikke kun dedikeret til at producere kaffe i verdensklasse, men også til at støtte lokalsamfundet. I højsæsonen beskæftiger de over 600 arbejdere, som alle modtager fair løn. Deres daglige drift er baseret på en stærk forpligtelse til økologisk landbrug og bæredygtighed. Trods de skærpede EU-regler leverer de fortsat 100 % økologisk kaffe af enestående kvalitet.

Denne specialkaffe er ristet specielt til espresso og byder på søde noter af hasselnød, en cremet chokoladearoma og en særligt langvarig eftersmag. Som ren espresso eller med tilsat vand er den bemærkelsesværdigt blød og klar med ekstremt lav bitterhed. Når den kombineres med mælk, får den en fyldig krop og en subtil sødme, der fremhæver de cremede og chokoladeagtige noter i lattes, cappuccinoer, cortadoer og meget mere.